Học cách tỉa cà chua để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt

- Trang trí món ăn bằng cà chua cũng là khâu quan trọng giúp món ăn thêm đẹp mắt, ngon miệng. Cùng học cách tỉa cà chua để trang trí cho món ăn.

Cách tỉa cà chua thành hình bông hoa

Cách tỉa hoa cà chua không khó nhưng bạn phải thật khéo léo và chọn cho mình một con dao thật sắc nhọn để tỉa hoa.

Món ăn sẽ trông hấp dẫn hơn nhiều khi được trang trí bằng bông hoa cà chua xinh xắn. Cách tỉa hoa cà chua không khó nhưng bạn phải thật khéo léo và chọn cho mình một con dao thật sắc nhọn để tỉa hoa cà chua được nhanh và đẹp hơn.

Nguyên liệu: 

- Cà chua chín hoặc quả kiwi 

- Dao sắc  

Cách làm: 

- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, gọt vỏ. 

Quy trình cắt tỉa quả cà chua thành bông hoa.

- Dùng dao sắc, gọt đều xung quanh quả cà chua sao cho phần vỏ có độ dầy đều nhau và từ đầu đến cuối không bị đứt. 

- Cẩn thận cuộn vỏ cà chua lại, một đầu cuộn chặt hơn để đầu kia xòe ra hình bông hoa. 

- Cuộn đến hết dây vỏ cà chua vừa gọt và thấy hình bông hoa thì dùng tăm nhọn xuyên qua để giữ chặt. 

Trang trí món ăn bằng cà chua cũng là khâu quan trọng giúp món ăn thêm đẹp mắt, ngon miệng.

- Bông hoa cố định và bạn có thể di chuyển, đặt nó ở nhiều vị trí khác nhau trên đĩa thức ăn. 

Cách tỉa cà chua thành con thỏ xinh xắn  

Cách tỉa cà chua thành hình chú thỏ khá dễ.

Những chú thỏ xinh xắn được tỉa khéo léo từ cà chua sẽ giúp những đĩa thức ăn của gia đình thêm đẹp mắt. 

Cách tỉa cà chua thành hình chú thỏ khá dễ, với bất kỳ món ăn nào bạn cũng có thể dùng nó để trang trí. 

Cách làm: 

- Cà chua bi rửa sạch để ráo 

- Cắt dọc 1 miếng  nhỏ trên thân quả cà chua, lật úp phần phẳng vừa cắt xuống phía dưới. Miếng cà chua nhỏ vừa cắt ra thì dùng kéo nhọn tỉa một hình chữ V ở giữa tạo thành tai thỏ nhọn và dài. 

- Phần quả cà chua dùng dao nhọn khía một đường chéo từ trên xuống dưới, không cắt rời hẳn mà chỉ khía tạo rãnh. 

- Nhét miếng tai thỏ vào rãnh này. 

- Dùng tăm nhọn xiên lỗ tạo mắt hoặc nhét hạt vừng đen làm mắt cũng được. 

- Khía ngang một đường nhỏ phía sau quả cà chua, nhét một mẩu cà chua nhỏ hình tam giác vào làm đuôi (có thể tận dụng mẩu chữ V cắt lúc đầu ở phần tai) 

Những chú thỏ xinh xắn được tỉa khéo léo từ cà chua bi.

Tỉa cà chua thành trái tim đỏ mọng 

Bên cạnh cách tỉa cà chua thành hoa, thành chú thỏ đáng yêu, bạn có thể dùng những quả cà chua bi để tỉa thành trái tim đẹp mắt. 

Bạn cũng có thể dùng những quả cà chua bi để tỉa thành trái tim đẹp mắt.

Những hình trái tim làm từ cà chua đỏ xinh xắn này sẽ là gợi ý trang trí món ăn giúp mâm cơm gia đình thêm lạ mắt. 

Cách làm: 

- Chọn quả cà chua tròn đều, cân đối. Dùng dao cắt chéo quả cà chua khoảng 1/3 tính từ phần cuống. 

- Phần nhỏ có cuống thì bỏ đi. Phần to còn lại bạn bổ dọc làm hai phần bằng nhau.  

- Úp hai miếng cà chua xuống, quay hai phần mặt cắt phẳng vào nhau, xếp cho khít lại. Bạn sẽ có một hình trái tim tròn đỏ mọng, dễ thương.

Chúc các bạn thành công!

petro times

6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ

Bún kèn dừa, bún nước lèo, bún mắm, bún tôm khô, bún bì, bún cá… là những món ăn mang hương vị đặc trưng của mảnh đất phương Nam.


Trong ẩm thực Việt Nam, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo tẻ. Bún được xem là thành phần chủ yếu để chế biến nhiều món ăn ngon và phổ biến, chỉ xếp sau cơm, phở.


 Mỗi vùng miền có những loại bún đặc trưng riêng. Chẳng hạn như miền Trung có món bún bò Huế, bún chả cá, bún sứa... trứ danh; miền Bắc lại nổi tiếng với món bún thang, bún chả, bún mọc... Món bún của miền Nam mang một nét đặc rất trưng riêng, đặc biệt là các món bún của miền Tây sông nước luôn gắn liền với văn hóa ẩm thực dân dã, nhưng lại đậm đà khó quên.


Bún kèn dừa

Món bún này được xem là đặc trưng ở miệt vườn Châu Đốc và Kiên Giang, vốn ít được nhiều người biết đến và cũng ít được người chế biến bán rộng rãi. Món ăn này mang tính địa phương với nguyên liệu rất đơn giản gồm nước cốt dừa, thịt cá, ngũ vị hương, bột điều, sả để nấu thành một nồi nước màu vàng đục, có vị béo và mùi thơm thoang thoảng.


 Loại bún dùng cho món bún kèn là loại nhỏ sợi và các loại rau ăn kèm không thể thiếu gồm giá, dưa leo sắt nhỏ, rau thơm, đu đủ thái sợi. Để có tô bún kèn hấp dẫn, trước hết cho một ít bún vào tô, giá sống, chan nước bún kèn ở giữa, chan một muỗng nước mắm ớt cay lên trên, kế tiếp là cho ít tôm khô. Mùi thơm của cá biển, tôm khô, vị nồng nàn của bột điều, cay thơm của các loại rau... mang đến cho thực khách một món bún thơm ngon, đậm chất miền Tây.

Bún mắm

Bún mắm miền Tây là món ăn nổi tiếng, từ lâu đã được xem là đặc sản của miền Tây, phổ biến ở Cần Thơ, Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà Mau hay Bạc Liêu… Món ăn hấp dẫn từ sợi bún trắng trong, tròn tròn, mềm và ngon hơn nữa nhờ nước lèo đậm đà mùi  mắm. Nước lèo được chế biến từ mắm cá linh hoặc cá sặc, nấu cho rã thịt, lược lấy phần nước trong, nêm ít gia vị cho vừa miệng. Vắt thêm một miếng chanh cho có vị chua chua, tô bún sẽ thêm thơm ngon.


 Món được ăn kèm là bún tươi và các loại rau có trong vườn như rau đắng, cọng bông súng... Khi du nhập vào Sài Gòn, món ăn được kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác như thịt heo quay, mực... làm cho bát bún mắm trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt, món ăn sẽ kém phần thú vị nếu thiếu chén nước mắm nguyên chất, ớt tươi thái mỏng. 

Bún nhâm

Bún nhâm được xem là một đặc sản của xứ Hà Tiên, gồm có bún, rau thơm, giá, gỏi đu đủ, rắc tôm khô xay nhuyễn, chan thêm chút xíu nước chấm được làm từ nước cốt dừa và nước mắm pha chua cay. Thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn và thơm của tôm khô và vị béo từ nước cốt dừa. Bún nhâm chỉ cần rau gồm xà lách, tía tô, rau thơm, giá, dưa leo, đu đủ thái sợi. Thành phần làm nên vị độc đáo cho món ăn chính là nước mắm mặn vừa để hãm cái béo của nước cốt dừa. Vị đậm ngọt của tôm, giá, chất xơ của rau, chất béo của nước cốt dừa tươi, vị mặn của mắm pha ớt tỏi… hòa lẫn vào nhau tạo nên vị ngon khó cưỡng.


Bún bì

Bún bì được bán tương đối phổ biến vào buổi sáng như một món điểm tâm nhẹ ở một vài tỉnh thuộc miền Tây Nam bộ. Một tô bún bì ngon đòi hỏi ở khâu trộn bì cho vừa ăn và nước chấm pha cho ngon. Thịt để làm bì phải chọn là loại thịt heo nạc đùi ngon, ướp gia vị đều tay và ram cho vàng thơm. Da heo luộc chín và xắt thật nhuyễn thành từng sợi nhỏ. Cho da heo và thịt ram xắt sợi trộn đều vào nhau bởi một lượng thính gạo vừa đủ. Tỏi phi dầu vàng vào trộn chung cho bì được thơm.


 Ngoài bún, bì trộn, món ăn không thiếu giá sống, rau thơm, dưa leo băm, mỡ hành, lạc rang... Món ăn cùng với nước mắm pha chua ngọt. Tùy theo sở thích mà người ăn cho vào lượng nước mắm vừa đủ để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món. 


Bún nước lèo

Ở các tỉnh miền Tây có nhiều món bún nước lèo rất ngon, nhưng nổi tiếng phải nhắc tới bún nước lèo Sóc Trăng. Để nấu món này, trong thành phần gia vị nên có cây ngải bún vì đây là gia vị khử mùi tanh của mắm và làm thơm nước lèo. Nét đặc biệt của nước lèo Sóc Trăng là không lợn cợn mà trong veo,


 bởi nó được nấu bằng một công thức khá lạ. Đặc biệt, nước lèo được nấu cùng nước dừa tươi nên có vị ngọt thanh tự nhiên. Chính vì thế mà nước lèo mới trong và ngọt thanh. Món được ăn kèm chung với cá lóc được xử lý hết xương cắt vừa ăn… Rau sống thì có rau muống bào, hoa chuối thái mỏng, giá, chanh và ớt... Đặc biệt, chính nước chấm được nấu từ me, nước mắm ngon, hòa cùng đường tạo nên hỗn hợp hấp dẫn cho món ăn.


Trong quá trình giao thoa văn hóa giữa các dân tộc Việt, Hoa và Khmer, bún nước lèo trở thành món ăn không chỉ của riêng người dân Sóc Trăng, mà còn là món ăn phổ biến của các dân tộc miền Nam. 


Bún cá

Bún cá miền Tây được nhiều người biết đến là món bún từ Kiên Giang. Thành phần chính của món ăn là cá lóc đồng, làm sạch, giữ lại bộ lòng luộc lấy nước lèo, kèm với đó là tôm tươi. Sau khi nấu chín, đầu bếp lấy hết xương, tách từng miếng nhỏ, chuẩn bị thêm tôm tươi bóc vỏ, mang rim với gạch tôm để giữ màu sắc tự nhiên. Bún cá muốn ngon không thể thiếu nước lèo.


 Không nấu từ xương lợn hay gà, nước lèo ở đây nấu từ cá tươi để vừa có vị ngọt thanh, vừa giữ được vị mặn vốn có. Món bún này dùng với rau muống, thân chuối thái mỏng, giá, rau thơm, rau răm. Đặc biệt, bún cá chỉ ăn với nước mắm trong, cùng một ít ớt tươi, tạo nên một món chấm mang đậm hương vị đất phương Nam. 

Theo Ngôi sao

Bữa tối hấp dẫn với hải sản chiên xù

Tôm, mực, cá basa chiên sù vàng ruộm, thơm ngon sẽ là món hấp dẫn cho bữa ăn nhà bạn tối nay.

Nguyên liệu:

Tôm tươi: 200g

Cá basa phi lê: 100g

Mực ống: 1 con

Trứng gà: 3 quả

Ngò rí: 1 cây

Bột mì: 100g

Bột chiên xù: 200g

Xà lách: 2 cây

Cà chua bi

Muối, tiêu, nước cốt chanh, dầu ăn, gia vị, hạt nêm

Cách làm:

- Tôm lấy chỉ đen, bóc bỏ đầu và vỏ, chừa đuôi. Mực ống rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 1cm. Cá basa cắt khối vuông 5cm.

- Cho tôm, mực và cá vào tô, ướp với 1 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu và 1/2 thìa cafe nước cốt chanh, trộn đều nhẹ nhàng và để thấm khoảng 30 phút.

- Trứng gà 2 quả đánh tan, 1 quả luộc chín, cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

- Tẩm hải qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù, cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Khi ăn chấm cùng sốt mayonnaise pha lẫn tương ớt và trứng gà đã luộc xắt nhỏ và ăn kèm rau xà lách sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo monngonmoingay.com

7 báo động đỏ trong tình yêu

Người ấy ít liên lạc với bạn hơn, thay đổi cách xưng hô, và hay đổ lỗi cho bạn? Cẩn thận nhé, rất có thể tình cảm của họ dành cho bạn đang cạn kiệt.

1. Người ấy hay đổ lỗi cho bạn

Nếu người ấy tìm đủ mọi lý do để đổ lỗi cho bạn về bất kỳ chuyện gì khi hai đứa xảy ra xích mích, từ việc hẹn hò, ăn uống cho tới công việc. Điều này cho thấy chàng đã chán nản với tình yêu.

2. Gọi điện, nhắn tin ít hơn

Khi người ta không còn cảm giác nhớ nhung, quan tâm tới nhau nữa, nhu cầu gọi điện, nhắn tin hỏi han sẽ ít dần đi.

3. Bạn hay bị “leo cây”

Bởi lẽ, với người ấy bạn không còn quá quan trọng để đến đúng giờ các buổi hẹn.

4. Không lo tính chuyện tương lai

Khi bạn nhắc tới những kế hoạch tương lai của hai đứa, người ấy hay bực tức và tỏ thái độ không thích. Có lẽ chàng/nàng chưa đủ niềm tin vào tình yêu của cả hai để tính đến chuyện lâu dài.

5. Hay cáu giận vô cớ

Những lần bạn làm nũng, thay vì ân cần chăm sóc để bạn được vui, người ấy lại tỏ ra khó chịu. Vì đơn giản, khi hết yêu, người ta không thể chấp nhận những tính xấu của nhau.

6. Đột nhiên thay đổi cách xưng hô

Hai người từng gọi nhau bằng cái tên rất mùi mẫn, nhưng những ngày gần đây, người ấy bỗng thay đổi cách xưng hô khiến bạn thấy lạ lẫm, lạnh lùng.

7. Hay mất tích một cách khó hiểu

Một vài ngày chẳng liên lạc, một vài tuần chẳng hẹn hò, rất có thể họ đang bên "tình mới" 

Mr.Bull (theo GP)

Lật tẩy những chàng yêu giả tạo

Những biểu hiện dưới đây cho thấy chàng không coi trọng tình cảm của bạn hay chưa yêu bạn chưa thật lòng.

1. Rất hiếm khi nói nhớ bạn

Nhớ nhung là cảm giác thường trực của những ai đang yêu, tuy nhiên chàng lại chẳng có khái niệm này và rất ít bày tỏ với bạn điều ấy.

2. Ngại đi chơi với bạn ở chỗ đông người

Bởi lẽ chàng sợ phải công khai mối quan hệ do không coi đó là tình yêu đích thực hoặc để sau này chia tay thì còn có “đường chuồn”.

3. Né tránh giới thiệu bạn với gia đình

Cũng từ tâm lý chưa xác định sẽ đi cùng bạn đến hết con đường, nên chàng không muốn gia đình biết mối quan hệ giữa hai người.

4. Hay nhờ bạn mua thẻ điện thoại, nhưng lại ít nhắn tin, gọi điện cho bạn

Không chỉ yêu đương giả tạo, chàng trai này còn bị liệt vào danh sách “hội những người cuồng đào mỏ”.

5. Chẳng mấy khi nói lời yêu thương ngọt ngào

Với những ai yêu chân thành, được nói những lời ngọt ngào với nửa kia là niềm hạnh phúc lớn lao. Trái lại, họ rất ít khi làm điều ấy với bạn, hãy xem xét lại mối quan hệ nhé!

6. Hay bắt bạn phải chờ đợi

Dù không bận việc gì quá quan trọng, nhưng chàng luôn để bạn trong trạng thái chờ đợi mỏi mệt.

7. Ít có cử chỉ chăm sóc ân cần

Bạn thèm bát cháo hành khi ốm, nhưng chàng thì luôn “lặn tăm” vào những lần như thế.

8. Hay so sánh bạn với cô gái khác

Bạn luôn bị đặt lên bàn cân - điều này chứng tỏ chàng không chấp nhận được nhược điểm của bạn và sẵn sàng từ bỏ nếu có cô gái khác tốt hơn.

Thời trang quá lố trong siêu thị

Nhiều người rất cẩu thả khi đi ra ngoài mua sắm chỗ đông người, trông thật lạ lùng quá.

Ảnh: Xaxor

Những bộ đồ ôm sát 'hiếm có khó tìm'

Chắc bạn chỉ dám ngắm chứ không dám mặc đâu 

Bộ đồ ôm sát hình vân cơ này do nhà thiết kế người Hà Lan, Tomek Pietek thiết kế. Nó rất phù hợp cho đêm hội hóa trang Halloween rùng rợn.

Trong khi đó, bộ đồ này lấy cảm hứng từ nhân vật Totoro trong phim hoạt hình cổ điển My Neighbor Totoro của Nhật Bản.

Sáng tạo này dành riêng cho Hoàng tử Mexico, Hubertus. Kể từ đó, hoàng tử có biệt danh "Thảm họa Hoàng gia". Bộ trang phục này gắn liền với hoàng tử trong khi thi đấu trượt tuyết ở Thế vận hội mùa Đông Sochi 2014 vừa qua.

Trang phục cho vận động viên đua xe đạp mà vẫn  thích "xì-tai" lịch lãm.

Ý tưởng "Adam-Eva" dành cho các vận động viên.

Một fan cuồng của Nicolas Cage in rất nhiều ảnh của diễn viên này lên bộ đồ ôm sát từ đầu tới chân.

Quả là thảm họa trên thảm đỏ.

Nếu bạn thích trở thành Siêu nhân cưỡi xe đạp, thì bộ đồ này là lựa chọn tuyệt vời.

Ông già Noel sở hữu bo-đỳ siêu chuẩn, chứ không phải bụng bự nữa nhé!

Chú hề kinh dị nữa nè!

Mr.Bull (theo OD